|
|
Pasta Met Zeebanket En Venkelroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. koelverse tagliatelle, zout, peper, 2 eetl. olijfolie, 1 prei in dunne reepjes, 1 teentje knoflook in plakjes, 1 venkelknol in dunne flinters, 1 theel. fijne mosterd, 1/2 dl. droge witte wijn, 1/2 dl. slagroom, 200 gr. zeebanket, 100 gr. rivierkreeftjes en 2 eetl. fijngesneden dille.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar. Giet de pasta af en schud de pasta om met 1 eetl. olie. Verhit 1 eetl. olie in een wok of hapjespan en bak hierin de prei zachtjes 2-3 min. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut mee. Voeg de venkel toe en roerbak deze 2 minuten mee. Roer de mosterd erdoor en schenk de wijn en slagroom erbij. Breng het mengsel aan de kook, zet hte vuur laag en voeg het zeebanket toe. Warm alles dan nog 2 minuten door. Voeg na 1 minuut de rivierkreeftjes toe en breng op smaak met zout en peper. Schep de dille door de saus en serveer met de pasta.
|
|
|